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Restauration (Moorea)







Notre salle à manger, le « fare pote’e » donne directement sur le lagon.

C'est dans ce fare que nous servons les dîners : une cuisine à la française à base de produits polynésiens qui semble faire l’unanimité (visitez notre page « livre d’or »). Corinne préparera patiemment, par exemple, un chaud-froid de thon aux graines de sésame,  un filet de mahi-mahi accompagné d’une sauce aux épices sur un écrasé de patate douce… Philippe vous concoctera des desserts aux saveurs tropicales : tarte aux fruits de la passion, méli-mélo de glaces et fruits tropicaux…

Les pêcheurs voisins nous approvisionnent en poissons locaux : thon, dorade coryphène ou mahi-mahi, espadon, thazard.


A l’extérieur, à quelques pas, notre grande table vous accueille pour votre petit-déjeuner continental, toujours accompagné de fruits et pâtisserie maison.


Avant le dîner, vous pourrez également apprécier votre apéritif, le coucher de soleil et le partage de vos expériences de la journée avec les autres convives.


Laissez vous porter par le mélange des saveurs propres à la Polynésie, avec vue sur le lagon, le doux murmure des vagues, à côté des cocotiers...